Такие маффины можно брать и в качестве перекуса с собой или давать детям. В качестве дополнительного источника белка мы добавили консервированную фасоль (в составе не должно быть сахара).
Приготовление:
Приготовить бекон. На предварительно разогретую сковороду выложить кусочки сырого бекона (не копченого), зажарить их до аппетитной корочки и мелко нарезать.
Брокколи разделить на соцветия и опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем обдать холодной водой и измельчить в блендере.
Все ингредиенты смешать, предварительно соединив муку с разрыхлителем.
Подготовить формочки для маффина и наполнить их получившейся смесью.